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Experiment des Monats
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Moderne Waschmittel enthalten nicht nur "waschaktive Substanzen":
Seife, anionische und nicht ionische Tenside.
Den größeren Anteil machen Hilfsstoffe zur
Wasserenthärtung (heute meist Zeolithe),
Schaumregulatoren, Bleichmittel (bei Vollwaschmitteln)
und Füllstoffe aus. In fast allen Waschmitteln
sind auch Enzyme enthalten. Proteasen, Lipasen und Amylasen helfen bei der
Schmutzentfernung. Cellulasen (sie spalten Zellulose-Ketten)
entfernen abgespaltene Fasern aus dem Gewebe. Dadurch wird vor
allem bei farbigen Textilien eine höhere Farbbrillanz der
gewaschenen Kleidungsstücke erreicht, indem lichtstreuende
kleine Fasern abgespalten wurden.
In diesem Experiment wird die Wirkung von Cellulasen in
verschiedenen Waschmitteln demonstriert.
Herrn Prof. Dr. Georg Schwedt, TU Clausthal, danke ich sehr
herzlich für die Unterstützung.
Geräte und Chemikalien:
4 Reagenzgläser
Vollwaschmittel mit Cellulasen und Bleichmittel
Color-Waschmittel (mit Cellulasen, ohne Bleichmittel)
Basis-Waschmittel oder Wollwaschmittel (ohne Enzyme und Bleichmittel)
braune Zwiebelschalen.
Durchführung:
In jedes Reagenzglas werden einige Zwiebelschalen gegeben und die
Gläser zur Hälfte mit Wasser gefüllt. Das erste
Glas dient als Vergleich. Zum zweiten Glas einen Spatel des
Vollwaschmittels geben, zum dritten einen Spatel Color-Waschmittel
und zum letzen Cellulase-freies Waschmittel. Gut schütteln.
Die Ansätze einige Zeit, am besten über Nacht, stehen lassen.
In Glas 1 und 4 ist das Wasser gelb-braun gefärbt, die Zwiebelschalen
zeigen aber noch ihre bräunliche Farbe. Die Lösung in Glas 3
ist dunkelbraun, die Schalen sind teilweise entfärbt.
In Glas 2 sind Lösung und Zwiebelschalen kaum noch gefärbt.
Zur Aktivierung der Bleichmittel (Glas 2) muß evtl. etwas
im Wasserbad erwärmt werden.
Erklärung:
Die braunen Farbstoffe sind in den oberen Zellschichten der Zwiebelschalen
eingelagert. Sie können mit Wasser extrahiert werden, dieser
Prozeß dauert jedoch relativ lange. (Glas 1)
Cellulasen greifen diese Zellschichten an, wobei die Farbstoffe schneller
freigesetzt werden. (Glas 2 + 3)
Dadurch sind die Farbstoffe auch für Bleichmittel,
z.B. aus Vollwaschmitteln, leichter angreifbar.
Die gelösten Farbstoffe werden entfärbt. (Glas 2)
Waschmittel ohne Cellulasen bewirken dagegen keine wesentliche
Farbänderung. (Glas 4)
Gefahren:
Einige Inhaltsstoffe der Waschmittel reizen die Schleimhäute.
Entsorgung:
Alle Lösungen kommen zum Abwasser, die Zwiebelschalen zum
Hausmüll oder zur Kompostierung.
Literatur & Links:
G. Schwedt: "Experimente mit Supermarktprodukten", Experiment 124, S. 144
Oktober 2001: Die Biuret-Reaktion
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Seite erstellt am: Mittwoch, 31. Oktober 2001, A. Schunk, CCC Univ. Erlangen.
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